え！調味料一つだけでこんなに深い味わいが！？家族も絶賛の「濃厚ミネストローネ」

そう、本当に調味料はウスターソース一つだけ…！たったこれだけで味付け終了です。
「いいの？笑」と、思わずテンションが上がってしまいました。

溶き卵を加えて卵に火が通るまで炒め合わせ、器に盛って白いりごまを散らして完成。


濃厚ミネストローネ
【材料（2人分）】
ベーコン…4～5枚（約40g）
玉ねぎ…1/4個
にんじん… 1/4本
セロリ… 1/4本
トマトケチャップ… 大さじ3
オリーブ油　塩　こしょう

玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
鍋にオリーブ油小さじ２を強めの中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリを約８分炒めます。
ベーコンを加えてさらに炒め、軽く焼き色がついたらケチャップを加えて酸味がとぶまで約2分炒めます。
塩小さじ1/２、こしょう小さじ1/4、水1と1/２カップを加えて強火にし、煮立ったら弱火で3分煮て完成。

ミネストローネは時々作っていますが、野菜やベーコンはもちろん
トマト缶やコンソメ、ローリエなど色々なものを投入しそこそこ長い時間煮込む料理、という認識でした。
それに比べたらなんと簡単な作り方！こちらも思わずテンションが上がりヒャッハー状態に。

さて今回の料理、家族の反応は…？

味付けがウスターソースのみとは信じられないようでした。
ウスターソースは野菜や果実、香辛料を煮詰めて熟成させたもの、
その複雑で深い味わいが存分に発揮された一品となりました。
しっかり味でご飯によく合います！

野菜とベーコン、ケチャップの旨味で
まるで手間暇かけて作ったかのようなミネストローネができました。

調味料を調合する手間がなく楽チン、簡単なのに美味しくて
「実は味付けは○○だけなんだよ」と、なんとなく家族にドヤれる「調味料一つだけレシピ」。
何しろ調味料は一つなので、こんな飲み込みの悪い私でも一発でレシピを覚えることができました！

他にもめんつゆだけでできるものなどが紹介されていたので、試してみたいですね！

作＝ちょっ子