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「あと一品」を助ける名脇役！大根で作るさっぱりサブおかず【絶対おいしい大根レシピ(6)】

「あと一品」を助ける名脇役！大根で作るさっぱりサブおかず【絶対おいしい大根レシピ(6)】

2020.12.17

生で食べられる上、どんな味付けにも合う大根は、「あと一品」を助ける名脇役でもあります。
細切りにしたり、薄く削ったり、スライスしたり。切り方によって見た目も食感も変わるから、いろいろな切り方で楽しんでみましょう！

「絶対おいしい大根レシピ」連載第6回目は、第5回目に続いて、大根のサラダ＆あえものをご紹介します。

＊　　＊　　＊

【画像を見る】青じその香りがたまらない！「大根の梅おかかサンド」

大根とわかめのナムル

塩＆ごま油のシンプルな味つけで、手軽に

［材料と作り方・2人分］＊1人分45kcal/塩分0.8g
1. カットわかめ大さじ1は水でもどして水けをきる。大根200gは細切りにし、塩少々をふってよくもみ、水けを絞る。
2. ボウルに入れ、塩少々、ごま油大さじ1/2を加えてあえる。

大根とにんじんのゆずこしょうマヨあえ

ゆずこしょうの爽やかな辛みがあとを引く

［材料と作り方・2人分］＊1人分105kcal/塩分1.0g
1. 大根10cmの縦半分 (約100g) 、にんじん1/2本は皮むき器で縦に薄く削る。ボウルに入れ、塩少々をふってよくもみ、水けを絞る。
2. 別のボウルにゆずこしょう小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ、1を加えてあえる。

次ページ：ザーサイの塩けを調味料がわりにしてあえものに(2/2)

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・大根とわかめのナムル
・大根とにんじんのゆずこしょうマヨあえ
・大根とザーサイのあえもの

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