ほったらかしでいいから煮魚を作るのが苦手な私でも大丈夫！少ない手間でふんわりおいしいぶり大根

そんな私ですが、レタスクラブ11月号の「ほったらかし煮」特集に載っていた、ふんわりぶり大根にチャレンジしてみました。

焼くのも煮るのもフライパンひとつ！
少ない手間でふんわりおいしい、本格的なぶり大根ができるんだそうです。

ほったらかしでいいなら、煮魚を作るのが苦手な私でもおいしくできるかも！？

ふんわりぶり大根

材料・2～3人分
ぶり…2切れ（約240ｇ）〈水けを拭いて3等分に切る〉
大根…1/3本（約400ｇ）〈スライサーまたは包丁でごく薄い輪切りにする〉

煮汁〈混ぜる〉
　おろししょうが…小さじ1/2
　砂糖…大さじ1
　みりん、水…各大さじ2
　しょうゆ…大さじ1と1/2
小麦粉　ごま油

作り方

(1)ぶりはポリ袋に入れて小麦粉大さじ1をしっかりまぶす。
　フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱する。
　ぶりを入れて両面を約1分ずつ焼き、端に寄せる。

(2)大根を加えて広げ、ぶりを上にのせて煮汁を回しかける。
　ふたをして中火で約10分煮る。
　火を止めて、ぶりをくずさないように、軽く混ぜながら味をからめる。

レシピに食材の大きさ、火加減、時間がしっかり記載されているので、心配性の私でも「ほったらかし煮」をすることができました。

煮汁をかけたら10分のタイマーをセットして、ほったらかしスタート！

本当に、途中で様子を見なくてもいいの…？
ドキドキしながら放置します。

完成したぶり大根は……しっかり火が通ってるのに、パサつかずふんわり～！

最初にまぶしておいた小麦粉が、煮込んでいるうちにグズグズになるのでは？と思っていたんですが、ぶりを大根の上にのせて煮たおかげで程よく仕上がっています。

しょうがが香る甘い醤油味でほっこり、これからの季節に何度も食べたくなる味でした。

大根は薄切りなので短時間でも味がバッチリ染みてます。
もうこれだけでご飯いけちゃうくらいのおいしさです！

子どもが、ぶりだけでなく大根もパクパク食べてくれたのが嬉しい～！

ぶり大根を作るのはちょっとハードル高いかも、という方におすすめの「ほったらかし煮」、ぜひ試してみてください！

作＝にいどゆう