まな板も包丁も不要！？洗い物まで最低限で暑い時期に嬉しい「パッカンきのこハンバーグ」

暑いですね。毎日本当に暑い。
皆さん夏バテしてませんか？

夏バテ防止にはお肉がいいそうですね。
元気を出すためにガッツリ肉料理を食べたい！って時に困るのが、子どもの好き嫌いです。

うちの子はお肉のパサつきが苦手で、牛、豚、とり、どれも「かたい！」と言って嫌がります。
食べやすいように工夫して調理する時もあるけど、そんなの毎日やってられない！

そんなわが子が唯一安定して食べるのが、ひき肉料理。
幼児食の頃から4歳になるまでずーっと、お肉と言えばひき肉です。

うちの定番はスパイス無しのマーボー豆腐だったんですが、ヘビロテしすぎて最近あまり食べなくなってきました。

マーボーが封じられたら、もうアレしかない……。
あの、作るのも後片付けも面倒な、あの料理。

ハンバーーーーグ！！

はい。

私と同じく、ハンバーグを作るのが面倒だと感じたあなたへ贈ります。
レタスクラブ8月号の「さわらない」ひき肉レシピ！

まな板も包丁も不要な簡単レシピは、毎日へとへとな真夏にぴったりです。

パッカンきのこハンバーグ

【材料】2人分
合いびき肉…300ｇ
しめじ…1パック（約100ｇ）

・ソース
　おろしにんにく…小さじ1
　トマトケチャップ…大さじ3
　中濃ソース、酒、水…各大さじ2

塩　粗びき黒こしょう　小麦粉

【作り方】
(1)ひき肉はパックの中で、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4、小麦粉大さじ1を加え、箸で混ぜて軽く押さえてならす。
(2)フライパンに(1)をパックからパカッと入れ、強めの中火にかける。
　へらで2等分して形を軽く整え、1～2分焼く。しっかり焼き色がついたら上下を返し、しめじをほぐしてひき肉のまわりに加える。
　ふたをして弱めの中火にし、約5分蒸し焼きにする。
(3)ソースの材料を混ぜてから加え、強めの中火にして、からめながらとろみがつくまで煮詰める。
　器に盛り、好みでベビーリーフを添える。

調味料はパックの中でざっくり混ぜるだけだし、しめじはキッチンばさみでカットするので包丁&まな板いらずです。
洗い物がすごく少ない！

ベビーリーフが売ってなかったので今回はレタスを使いましたが、ちぎるだけなのでこちらも包丁不要。

何より、面倒な調理器具の除菌が最低限で済むのがいいですね。
菌の繁殖が心配な暑い時期に嬉しいレシピです！

簡単だけど味はしっかりハンバーグでした！
ハンバーガーのパティのようにガッツリ、お肉を感じる味です。

ひき肉好きの息子は「おいしい！おいしい！」と大絶賛！

パクパク食べてる…今までみたいに時間をかけて下ごしらえしなくていいの！？と衝撃でした。

ハンバーグは面倒だからたまーに作るごちそうメニュー扱いだったけど、パッカンきのこハンバーグはいつでも作れる簡単さでした！

作＝にいどゆう