力尽きた日でも作れる簡単レシピ。私の副菜レパートリーに加わった「ひじきのレンジ煮」

ひじきのレンジ煮

［材料・作りやすい量］
芽ひじき（乾燥）：20g／ぬるま湯でざっと汚れを洗い、ぬるま湯に約5分つける
にんじん：1/2本（約80g）／縦半分に切り、斜め薄切りにする
油揚げ：1枚／水けと油分を押さえ、縦半分に切って5mm幅に切る
削りがつお：1袋（約5g）
◆煮汁（混ぜる）
砂糖：大さじ1、しょうゆ・みりん：各大さじ2、水1と1/2カップ

＜作り方＞
1：直径約20cmの耐熱ボウルにひじきを水けを切って入れる。にんじん、油揚げ、削りがつおの順に広げ入れ、煮汁を回しかける。
2：ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約10分加熱する。そのまま約1分おき、全体をよく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

まずはレシピ通りに作ってみたのですが、
私から読者の皆さんに2点お伝えしたいことがあります。

①何度か作って好みの味にしよう
もしかして、ひじき煮って結構味の好みが分かれる料理じゃないでしょうか…？
甘めが好きな方、濃い目が好きな方、いらっしゃるかと思うのですが、
私はもう少ししょうゆの味が濃い方が好きだな〜と思いました。
まずはレシピ通り作ってみて、2回目以降は自分好みに調節して
作ってみるとより満足度が上がりそうです。

②器のサイズもレシピ通りに…
レシピでは20cmの耐熱ボウルで温めると書いてあったのですが、
洗い物を減らしたくて、愛用している無印の保存容器で調理。
ギリギリ煮汁が入ったぜ〜！と上機嫌でふんわりラップを
かけてチンしたのですが、煮立った煮汁がお祭り騒ぎとなり、
庫内に飛び散ってしまいました…。
自他共に認める大雑把人間なのですが、器のサイズも含めて
レシピ通りに作ることが大事なのだと学びました…。

ひじき煮は栄養もあるし、そのまま食べたり、ご飯や卵焼きに
混ぜてアレンジもできるので重宝する料理。
水切りした木綿豆腐と冷凍枝豆を混ぜて
デリ風にして食べてもおいしかったです。

手を動かすのは10分もかからず、メインを作っている間に
電子レンジでできちゃう副菜なので、
私のレパートリーに加えたいと思います！

作＝こしいみほ