ひじきのレンジ煮

261kcal
5.7g
20min
ひじきのレンジ煮
ひじきのレンジ煮

ラクなのにおいしさ極まるほったらかし煮

上島亜紀さんのレシピ

削りがつおと一緒に煮れば、だしいらず。油揚げを加えてコク満点に

材料(作りやすい分量)

芽ひじき(乾燥)…20g
削りがつお…1袋(約5g)
油揚げ…1枚
にんじん…1/2本(約80g)
煮汁(混ぜる)
 ・砂糖…大さじ1
 ・しょうゆ、みりん…各大さじ2
 ・水…1 1/2カップ

作り方

  1. ひじきはぬるま湯でざっと汚れを洗い、ぬるま湯に約5分つける。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。油揚げは水けと油分を押さえ、縦半分に切って5mm幅に切る。
  2. 直径約20cmの耐熱ボウルにひじきを水けをきって入れる。にんじん、油揚げ、削りがつおの順に広げ入れ、煮汁を回しかける。
  3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。そのまま約1分おき、全体をよく混ぜる。

※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

お料理メモ

4~5日間保存OK
※乾いた清潔な保存容器に入れ、さましてから冷蔵室へ。清潔な箸で取り分けて。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

このレシピの参考動画

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