値上げの打撃も吹き飛ばせ！食費節約の第一歩は【冷蔵庫整理】にあり

冷蔵庫整理をしただけで、食費がこんなにも下がるなんて信じられませんよね。
その理由は、大量の「食品ロス」が原因でした。

冷蔵庫にスペースが見え始めると、「冷蔵庫になにもない」と思ってしまい、新たな食材を購入する。
すると残っていた食材はどんどん冷蔵庫の奥へ。
結果、賞味期限を切らしてしまったり傷ませてしまったりしていました。

これでは節約どころの話ではないですよね･･･（笑）

でも、ちょっと振り返ってみて下さい。
意外と賞味期限を切らしたり使いきれなくて食材を処分した経験って、誰にでもあると思うんです。

たとえば調味料。
醤油などに比べて使う頻度の低い○○のタレって、使い切れないこともありますよね。

こういった使う頻度の低いモノは、あえて目のつきやすい場所にまとめて収納するのがオススメです。
自然と視界に入るだけで、使う頻度が増えて、しっかりと使いきれるように
なりますよ。

また、冷蔵庫が整理されていないとダブり買いも多発します。
特に賞味期限の短い食べ物は、もれなく期限内に使い切るのが難しくなりますよね。

こういったものは、食品ロスになりやすいので要注意！

わが家では、【賞味期限間近】の食材を入れる専用カゴを冷蔵庫内に設置しています。
献立を考える際は、このカゴの中にある食材を最優先に使うようにしています。

レシピが思い浮かばないときや、賞味期限間近の食材を2つ以上組み合わせて使いたい時は、ネットやSNSで食材の名前を組み合わせて入力してレシピを検索しています。

決まった食材でなくても作れる、蒸し野菜やチヂミ、アヒージョはわが家の定番おかず。傷ませる前にしっかりと使い切りましょう。

また、冷凍保存を活用するのもオススメ！！
ごはん作りのついでに多めにカットして、保存袋やタッパーに入れるだけで、自家製冷凍ストックの完成です。
料理の度に包丁やまな板を使わずに済むので、料理のハードルも下がりますよ！お惣菜や外食に頼る頻度も減らせるので、かなりの節約につながります。

実際、日本人一人あたり年間で約45kgも食品ロスを出しているそう・・・。
1日に換算するとお茶碗1杯分のご飯を捨てているのと近い量になるそうです。
（農林水産省HP参照）

食品ロスを出さずに済んだら、これだけで間違いなく節約になりますよね！

食費の節約をしたいと思っている方や、物価の値上げで食費のやりくりが大変になったと感じる方は、特に冷蔵庫を重点的に整理してみてください♪


作＝海老原葉月