夏休みの救世主!ちゃちゃっと作って箸が進む!ぶっかけご飯にばんざい!

#やってみた 

こんにちは。
4人の男の子の育児奮闘中、いであいです。
今回のテーマは「夏休みのごはん」。
夏休み、ママにとっては休みなしの毎日がやってくるという現実。

「ごはん」の事を普段の1.5倍考えなきゃならない


在宅ママ、ワーキングママ、どちらにせよ、「ごはん」の事を普段よりも考えなきゃならないのです。まさに過酷。

そんな時、『レタスクラブ』の特集、「夏休みを乗り切るぶっかけ麺&ご飯」のコーナーが目に止まりました!


夏休みをのりきるぶっかけメニュー!


どんぶりにご飯や麺を盛ったら
あとは具をドサッ!
たれや汁をかけるだけの
「ぶっかけごはん」がおすすめ!

しかもレシピのレパートリーが
たっくさん!

早速作ってみたくて三男に
食べてみたいメニューを聞いたら
選んだのはこれでした!

「和風ガパオぶっかけうどん」


作り方はこちらです↓

和風ガパオぶっかけうどん


材料(2人分)
豚ひき肉・・・200g
なす・・・1個〈1cm角に切る〉
玉ねぎ・・・1/4個〈1cm四方に切る〉
赤パプリカ・・・1/4個〈1cm四方に切る〉
青じそ・・・5枚〈ちぎる〉
温泉卵 2個
■みそだれ
・おろしにんにく、豆板醤(トウバンジャン)・・・各小さじ1/2
・みそ・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・小さじ1
うどん(袋の表示どおりに加熱する)・・・2玉

作り方
1混ぜる
耐熱ボウルにひき肉、みそだれの材料を入れ、箸で練らないように混ぜる。
2レンチン
なす、玉ねぎ、パプリカを加えてざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。取り出して混ぜ、同様に電子レンジで約2分加熱する。しそを加えてさっと混ぜる。
3のせる
器にうどんを盛り、2、温泉卵をのせる。
(レシピ作成/重信初江)

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

タレをまぜた肉と一緒にレンチン!


レンチンしてる間に
冷凍うどんを茹でて
皿に盛り付けておきます。
そしてぶっかければ出来上がり♡

か、か、か、簡単~!しかも時短!

家族に大好評「和風ガパオぶっかけうどん」


家族に大好評でした。
暑い日でも箸がすすむ味!
庭の畑で採れた夏野菜もたっぷり入れて栄養満点!
そして洗い物も少なくてラクラクでした。

『レタスクラブ』8月号「夏休みを乗り切るぶっかけ麺&ご飯」には
ぶっかけレシピがいっぱいです!
夏休みに作ってみたいものばかり。
是非試してみて下さいね♡

作=いであい




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いであい

いであい

4人の男の子のママです❤️ 高1、小6、小3、4才。 イラストレ... もっと見る

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Information

■出典:『レタスクラブ』’22 8月号『夏休みを乗り切るぶっかけ麺&ご飯』


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▼『レタスクラブ ’22 8月号』情報はこちらから▼

夏休みを乗り切るぶっかけ麺&ご飯/そうめんで栄養もしっかりとる!/プロ&読者が選んだ冷凍食品/食感が楽しい!極上フローズンヨーグルト/熱中症&夏バテを予防する簡単テク/キッチンの正しい拭き掃除/【はずせる保存版】まとめ仕込みで時短なすBOOK/【別冊付録】「気がつきすぎて疲れる」が驚くほどなくなる「繊細さん」の本






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