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プラス“チーズ”でマンネリ打破！ 冷めてもおいしい「梅しそチーズ巻き」

#食
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梅と青しそのさわやかとまろやかチーズが◎　ご飯がすすむ人気おかず


しょうが焼きや肉野菜炒めにすることの多い豚ロース肉ですが、プラス“チーズ”でいつもとはひと味違うメインディッシュに大変身！　豚ロース肉に青じそ、チーズ、たたいた梅干しをのせたら、くるくる巻いて蒸し焼きに。まろやかなチーズと、さわやかな梅＆青じそが互いを引き立て合う、ご飯が進むおかずの完成です。冷めてもおいしく、カットした断面のうず巻き模様も楽しい一品なので、お弁当のおかずにもおすすめ。

【画像を見る】皿も鍋も汚れず失敗なし！ アルミホイルで「チーズタッカルビ」ができちゃった

梅しそチーズ巻き


【材料】（２人分）

豚肩ロース薄切り肉 ４枚(約150g)、スライスチーズ ２枚、梅干し １〜２個、青じそ ４枚、いりごま(黒) 適宜、塩、こしょう、サラダ油

【作り方】

1.梅干は種を除いて細かくたたく。

2.豚肉は２枚ずつ少しずらして重ね、塩、こしょう各少々をふる。青じそ、チーズの順にのせ、１をまん中にのせて端から巻く。

まん中に梅肉をのせて巻く


3.フライパンに油少々を熱し、焼き色がついたらふたをして約２分蒸し焼きにし、ごまをふって食べやすく斜め半分に切る。

（302kcal、塩分2.1g）

文＝O子

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詳しいレシピはこちら！
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