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旬のれんこんがウマい～！たっぷり食べられる人気れんこんメニュー5選　

#食
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れんこんの明太マヨあえ

こちらも人気レシピ。れんこんは酢を入れた熱湯でゆでると変色が防げます。おつまみにもおすすめ。

【画像を見る】シャキッとした食感が楽しい「れんこんの明太マヨあえ」


れんこんのカリカリチヂミ

もっちりチヂミに薄切りのれんこんを散らした食感が楽しい一品。豆板醤を効かせた酢じょうゆで、さっぱりといただきます。

「れんこんのカリカリチヂミ」


根菜ゴロゴロカレーグラタン

カレー粉を加えたクリームソースがたっぷり絡む洋風レシピ。れんこんは水で湿らせたペーパータオルの上にのせて電子レンジにかけると、上手に加熱できます。

「根菜ゴロゴロカレーグラタン」


れんこんのきんぴら

ごま油で炒めたれんこんを、黒すりごまを入れたマヨソースで和えればいつもと違ったきんぴらが完成。貝割れ菜がよく合います。

「れんこんのきんぴら」


冷めてもおいしいれんこん料理は、お弁当にも最適。はさみ焼きやきんぴらは、多めに作って作り置きにするのもおすすめです。

文=齋藤久美子

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詳しいレシピはこちら！
・れんこんのはさみ焼き
・れんこんの明太マヨあえ
・れんこんのカリカリチヂミ
・根菜ゴロゴロカレーグラタン
・れんこんのきんぴら

ほかにもいっぱい！「れんこん」のレシピ

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れんこん 明太子 グラタン きんぴら レシピ 簡単 豚肉

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