小松菜、豆苗、ほうれん草…青菜たっぷりの一皿が10分以下!

公開
更新
「ひき肉と葉野菜のうまマヨ炒め」

野菜不足を感じたら、ビタミンやミネラルを豊富に含んだ青菜を使った料理がおすすめ。火が通りやすいので調理が短時間で済むのも魅力です。というわけで今回は青菜がたっぷり食べられる手軽なおかずをご紹介。全部10分以下で作れます。

【画像を見る】電子レンジで4分で完成!「豚こまと小松菜のレンチン煮」

ひき肉と葉野菜のうまマヨ炒め

【材料・2人分】
とりひき肉…250g、小松菜…小1わ(約150g)、豆苗…1袋、サラダ油、マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう

【作り方】
1.小松菜は5cm長さに切り、豆苗は長さを半分に切る。

2.フライパンに油小さじ1を中火で熱する。ひき肉を入れてざっとほぐし、焼き色がつくまで動かさずに2〜3分焼き、さっと炒める。1を加えてしんなりするまで炒め、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて炒め合わせる。
(1人分354kcal、塩分1.4g)

小松菜と豆苗をもりもり食べられる一皿。塩こしょうのシンプルな味付けにマヨネーズのコクが加わり、最後まで飽きずに味わえます。ひき肉はあまりほぐさず、かたまりを残すように炒めるのがポイント。

この記事に共感したら

Information

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら!

ほかにもいろいろ!「「青菜」」のレシピ

■簡単&かわいいレシピがいっぱい!バレンタイン特集はこちら


家族に、友達に、自分にも!今すぐ作りたくなるバレンタインレシピはこちら!

■家族が喜ぶ鍋特集はこちら


寒い時期の食卓の主役!家族みんなで楽しめる鍋レシピはこちら!






本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細