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豚肉とブロッコリーのにんにくみそ炒め
豚こま＋ブロッコリー＋しめじで作るみそ炒め。しめじに焼き色が付くまでしっかり炒めることで、香ばしいうまみが全体にいきわたります。
豚とトマトの卵炒め
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豚こま簡単酢豚
面倒な酢豚も豚こまで作れば手軽。一口大にまとめた豚こまに片栗粉をまぶしてフライパンでこんがりと焼き、野菜と一緒に炒め合わせます。食感がやわらかく、子どもも食べやすい一品。
豚肉の焼きなすポン酢
フライパンになすと豚こまを入れてふたをしてしっかりと焼き、ポン酢だれとしそを加えてさっと混ぜ合わせます。香ばしく焼いた食材にさっぱりだれがよくからみ、箸がとまりません。
今回紹介したレシピは全て15分ほどで完成するものばかり。普段使いのレシピのレパートリーに加えてみてはいかがでしょう。
文＝齋藤久美子
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