豚肉の焼きなすポン酢
350kcal
2.2g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
なす…3個
青じそ…10枚
ポン酢だれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ3
・水…大さじ3
サラダ油
なす…3個
青じそ…10枚
ポン酢だれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ3
・水…大さじ3
サラダ油
作り方
- なすは四つ割りにして約1分水にさらし、軽く水けをきる。しそはせん切りにする。
- フライパンに油大さじ1を入れて豚肉となすを広げる。ふたをして強めの中火にかけ、焼き色がしっかりつくまで約4分焼く。
- ふたを取り、さっと混ぜて火を止める。ポン酢だれの材料としそを加えてさっと混ぜる。
調味料をじゅわっと投入！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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