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帰宅後15分で完成。疲れたときはブロッコリー×牛肉の炒めものでスタミナ回復！
牛肉とブロッコリーのマスタード炒め
白ワインと粒マスタードを使ったコクのある酸味がおいしい一皿。香ばしいにんにくの風味が食欲をそそります。
牛こまとブロッコリーの洋風炒め
とにかく簡単に済ませたいときはこちら！ 塩と砂糖をまぶした牛肉とバター、レンジで加熱したブロッコリーをフライパンに入れて強火にかけ、約2分ほぐしながら炒めるだけでOK。
牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
オイスターソースをからめた1品はごはんのおかずにぴったり。パプリカを入れると色鮮やかに仕上がります。
長いもの肉巻き焼き
輪切りにした長いもに牛肉を巻き付け、ブロッコリーとともに両面を焼き、バターじょうゆで味付け。牛肉のうまみがしみこんだほくほくの長いもが絶品です。
牛肉とブロッコリーには疲労回復にうれしい栄養素がいろいろ。ボリューム満点の一皿で、疲れた体に栄養をチャージしましょう！
文=齋藤久美子
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