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加熱すると甘みがアップ！ やわらかくみずみずしい春キャベツでホットサラダ

#食
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「春キャベツのレモンバター風味」
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春を代表する食材の１つ、春キャベツ。葉がみずみずしくてやわらかく、甘みのある味わいは、この時期ならではの楽しみですよね。生のままでもおいしいですが、さっと火を通すとさらに甘みがアップ！ 今回は春キャベツのホットサラダを５つご紹介します。まずはレンジだけでできる簡単レシピからどうぞ！

【画像を見る】甘いキャベツでボリュームアップ！お弁当にもおすすめの「春キャベツの肉巻き」

春キャベツのレモンバター風味

【材料・2人分】
春キャベツ…３枚(約150g)、レモン汁…小さじ２、塩、こしょう、バター

【作り方】
1.キャベツは４cm四方に切って耐熱ボウルに入れる。塩、こしょう各少々を加えてあえ、表面をならしてバター５gをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。

2.熱いうちにレモン汁を加えて混ぜ、器に盛る。好みでレモンのいちょう切りを添えても。
（1人分37kcal、塩分0.3g）

※このレシピでは電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

電子レンジを使って5分でできるサラダは、もう一品ほしいな…というときにぴったり！　さっぱりとした口当たりで肉料理の付け合わせにもおすすめです。

次ページ：加熱すると甘みがアップ！ やわらかくみずみずしい春キャベツでホットサラダの続きはこちら(2/2)

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