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加熱すると甘みがアップ！ やわらかくみずみずしい春キャベツでホットサラダ
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春を代表する食材の１つ、春キャベツ。葉がみずみずしくてやわらかく、甘みのある味わいは、この時期ならではの楽しみですよね。生のままでもおいしいですが、さっと火を通すとさらに甘みがアップ！ 今回は春キャベツのホットサラダを５つご紹介します。まずはレンジだけでできる簡単レシピからどうぞ！
春キャベツのレモンバター風味
【材料・2人分】
春キャベツ…３枚(約150g)、レモン汁…小さじ２、塩、こしょう、バター
【作り方】
1.キャベツは４cm四方に切って耐熱ボウルに入れる。塩、こしょう各少々を加えてあえ、表面をならしてバター５gをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。
2.熱いうちにレモン汁を加えて混ぜ、器に盛る。好みでレモンのいちょう切りを添えても。
（1人分37kcal、塩分0.3g）
※このレシピでは電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
電子レンジを使って5分でできるサラダは、もう一品ほしいな…というときにぴったり！ さっぱりとした口当たりで肉料理の付け合わせにもおすすめです。
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