いり卵と春キャベツのサラダ
178kcal
1.7g
材料（２人分）
卵…2個
キャベツ…1/4個(約200g)
マヨソース
・マヨネーズ、粉チーズ、牛乳、酢…各大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適宜
塩、こしょう、サラダ油
キャベツ…1/4個(約200g)
マヨソース
・マヨネーズ、粉チーズ、牛乳、酢…各大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適宜
塩、こしょう、サラダ油
作り方
- 卵をよく溶きほぐし、塩、こしょう各適宜を加える。小さめのフライパンを弱めの中火にかけ、油小さじ1を熱し、卵液を流し入れる。菜箸数本でかき混ぜ、フライパンを時々ぬれぶきんの上に下ろしてポロポロになるまでいりつける。
- キャベツは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する
- ボウルに１、２を入れてマヨソースをかけ、さっくりとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
お料理メモ
point フライパンを時々ぬれぶきんに下ろすと焦げつかない
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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