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暑い日に無性に食べたくなる…！ さっぱり美味しい♪ ボリューム満点の冷やしうどんバリエ
冷やしうどん
ツナマヨ×めんつゆの相性は抜群！ きゅうりやみょうがなどのシャキシャキ野菜をのせて、さっぱりといただきます。
ビビントマトうどん
豆板醤・みそ・砂糖・ごま油のたれをからめたビビンうどんは、トマトを加えるとみずみずしい一皿に。豚しゃぶやきゅうりも一緒に入れてボリュームアップ。
炒め豚肉とおろしのぶっかけうどん
大根おろしは炒めた豚肉に加えてざっと混ぜるとうまみがアップ。トマトを飾って削りがつおをのせれば、あっさりうどんの完成です。
ぶっかけ豆腐うどん
ちぎってのせる木綿豆腐に、塩とごま油を少しずつかけておくのがポイント。ネバネバのおくらとみょうが、温泉卵をからめて多彩な食感を楽しんで。
サクッとつくれる冷やしうどんは、へとへとに疲れた日にもおすすめ。これから夏に向けて冷凍うどんを常備しておくと便利です。
文＝齋藤久美子
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