ビビントマトうどん
552kcal
3.9g
材料(2人分)
- 冷凍うどん…2玉
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
- トマト…1個
- きゅうり…1本
- 青じそ…5〜6枚
- たれ
- ・豆板醤…小さじ2
- ・みそ…大さじ2
- ・砂糖…大さじ1 1/2
- ・ごま油…小さじ2
冷凍うどん…2玉
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
トマト…1個
きゅうり…1本
青じそ…5〜6枚
たれ
・豆板醤…小さじ2
・みそ…大さじ2
・砂糖…大さじ1 1/2
・ごま油…小さじ2
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
トマト…1個
きゅうり…1本
青じそ…5〜6枚
たれ
・豆板醤…小さじ2
・みそ…大さじ2
・砂糖…大さじ1 1/2
・ごま油…小さじ2
作り方
- トマトは1cm角に切る。きゅうりはめん棒でたたいて食べやすい大きさに割る。しそは大きくちぎる。
- たっぷりの熱湯に豚肉をくぐらせ、色が変わったら取り出して水にとり、ペーパータオルで水をふく。
- 2の熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。
- ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、うどんを加えてあえる。1、2を加えて軽く混ぜ、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!