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重ねるだけ!簡単作り置き! ボリューム満点♪ 夏の「重ねおきおかずサラダ」
この時期、できるだけキッチンには立ちたくないもの。私もそんな一人。日持ちするからキッチンに立つ回数も減らせる、救世主サラダをご紹介します!
「夏に助かる作りおきサラダ」今回は、重ねおきおかずサラダのレシピです。肉や野菜をどんどん重ねたあとは、冷蔵室で放っておくだけでできあがり。ボリュームも満点ですよ!
* * *
▶︎教えてくれた人
本田明子さん
家庭料理家。作りやすいレシピが大好評。今回は、多忙を極めた子育て中に生まれたメニューを紹介。
まずは、作りおきサラダを作るときのポイントをご紹介します。
★調理を始める前に手をよく洗い、清潔な道具や保存容器をお使いください。
★この連載で使用する保存容器は、容量1200~1800mlのものを使用しています。容器が大きすぎて空間が多くあると、いたみやすくなります。
★保存容器に入れたら、よくさましてからふたをします。
★すぐに食べられますが、10時間くらい冷蔵室で保存してからがおいしくなります。時間を追って変わる味わいを楽しんでください。
★食べるときは、清潔な箸などで、食べる分だけ混ぜずに取り出してください。
ポイントは混ぜずに「重ねる」。野菜に調味料をできるだけ触れさせないことが大事なんです。
重ねおきおかずサラダの作り方の基本ステップは、こちら!
1:肉や魚介を入れ、調味料をかける
保存容器に、ゆでた肉や魚介を平らに入れて調味料を加える。
2:野菜を重ねる
切ったりちぎったりした野菜を順に平らに広げて重ねる。
3:オイルをかける
最後にオイルをかけて表面をコーティングする。こうすることで、うまみを閉じ込めていたみにくくなる。食べるときは混ぜずに取り分けて!
Information
レシピ関連はここから
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