ポリポリ食感がやみつきに！ 炒めてもおいしい…とり肉×きゅうりで1品
ささ身ときゅうりの中華風あえ
保存容器に食材を順番に重ね、たれを回しかけて冷蔵庫で味をなじませて。辛いものが苦手な家族がいる場合は、容器の半分だけ豆板醤をのせて辛くない部分を作ります。
よだれどり
にんにくを効かせた香味だれが絶品！ きゅうりはピーラーでリボン状にカット。とりむね肉は塩・砂糖をすり込んで鍋で数分ゆで、あとは余熱で火を通すとしっとり仕上がります。
棒々鶏(バンバンジー)の梅みそソース
とりもも肉をレンジで加熱するお手軽棒々鶏。梅干し＋みそ＋ごま油＋みりんを合わせたソースでさっぱりと！
とりときゅうりのザーサイ炒め
ザーサイのうまみと塩気がポイント。薄切りにしたきゅうりの歯ごたえもよく、ごはんもビールも進みます。
きゅうりは濃い緑色で太さが均一、イボがチクチクとしているものを選んで。すぐに使わない場合は、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存をしましょう。
文＝齋藤久美子
