とりむね肉ときゅうり塩炒め

材料（２人分）

とりむね肉
　大1/2枚(約180g)
きゅうり
　1本
にんにく
　1片
合わせだれ
　・赤とうがらしの小口切り
　　1本分
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・塩、砂糖
　　各小さじ1/4
　・水
　　1/2カップ
塩、片栗粉、ごま油　

• とりむね肉

  大1/2枚(約180g)

• きゅうり

  1本

• にんにく

  1片

• 合わせだれ

• 　・赤とうがらしの小口切り

  1本分

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・塩、砂糖

  各小さじ1/4

• 　・水

  1/2カップ

• 塩、片栗粉、ごま油　

1. 1

   きゅうりはたたいて粗く裂き、塩少々をふって約5分おく。にんにくは包丁の腹で潰す。とり肉は皮を取り、5mm幅のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1、にんにくを中火で熱し、とり肉を並べ入れる。両面を約1分ずつ焼き、きゅうりを加えて約1分炒め、合わせだれを加えてとろみをつける。

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