とりむね肉ときゅうり塩炒め

とりむね肉ときゅうり塩炒め

北京の食堂で衝撃の出会い!炒めたきゅうりでご飯がワシワシ進むんです

カロリー
1人分 232kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
肉 > とり肉 > とりむね肉
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
ツレヅレハナコ
撮影:
キッチンミノル

材料(2人分)

とりむね肉…大1/2枚(約180g)

きゅうり…1本

にんにく…1片

合わせだれ

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

 ・塩、砂糖…各小さじ1/4

 ・水…1/2カップ

塩、片栗粉、ごま油 

作り方

1.

きゅうりはたたいて粗く裂き、塩少々をふって約5分おく。にんにくは包丁の腹で潰す。とり肉は皮を取り、5mm幅のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにごま油大さじ1、にんにくを中火で熱し、とり肉を並べ入れる。両面を約1分ずつ焼き、きゅうりを加えて約1分炒め、合わせだれを加えてとろみをつける

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下ごしらえ・レシピ 参考動画

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