とりむね肉ときゅうり塩炒め

材料（２人分）

• とりむね肉…大1/2枚(約180g)
• きゅうり…1本
• にんにく…1片
• 合わせだれ
• 　・赤とうがらしの小口切り…1本分
• 　・とりガラスープの素…小さじ1/2
• 　・塩、砂糖…各小さじ1/4
• 　・水…1/2カップ
• 塩、片栗粉、ごま油　

作り方

1. きゅうりはたたいて粗く裂き、塩少々をふって約5分おく。にんにくは包丁の腹で潰す。とり肉は皮を取り、5mm幅のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。
2. フライパンにごま油大さじ1、にんにくを中火で熱し、とり肉を並べ入れる。両面を約1分ずつ焼き、きゅうりを加えて約1分炒め、合わせだれを加えてとろみをつける。