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あまったレタスが秒でなくなる！？ 冷蔵庫が片づくスピードおかず

#食
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レタスとあさりのオイル蒸し

鍋にレタスとあさりを入れ、しょうがとにんにくを散らしてオリーブオイルを回しかけ、ふたをして数分間蒸し煮に。あさりのうまみで、レタスまるごと1個がぺろりと食べられますよ。

【画像を見る】レタスを大量消費！「レタスとあさりのオイル蒸し」


蒸ししゃぶとレタスの塩昆布あえ

フライパンでレタスと一緒に蒸し煮にした豚しゃぶを、シンプルな塩昆布だれで。ヘルシーなのに、食べごたえは満点です！

「蒸ししゃぶとレタスの塩昆布あえ」


レタスのとり肉みそのっけ

肉みそをたっぷりかけると、生のレタスも食べやすい♪　肉みそは鍋でほぐしてから火にかけ、ポロポロに仕上げて。

「レタスのとり肉みそのっけ」


レタスとベーコンのレンジ蒸し

ベーコンのうまみにめんつゆのコクが加わり、箸が止まらない副菜。5分でできるので、献立のあと1品にもおすすめです。

「レタスとベーコンのレンジ蒸し」


レタスは葉にツヤとハリがあり、芯の切り口が白いものが新鮮。レタス1玉をまるごと保存する場合は、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。食べきれなかった分は、適当な大きさにちぎって湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋などに入れて保存します。

文＝齋藤久美子

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