蒸ししゃぶとレタスの塩昆布あえ
285kcal
2.2g
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
- レタス…1個
- 塩昆布だれ
- ・塩昆布…大さじ2(約10g)
- ・白いりごま…大さじ１ 1/2
- ・ごま油…大さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- ・こしょう…少々
- ・塩、こしょう
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
レタス…1個
塩昆布だれ
・塩昆布…大さじ2(約10g)
・白いりごま…大さじ１ 1/2
・ごま油…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・塩、こしょう
レタス…1個
塩昆布だれ
・塩昆布…大さじ2(約10g)
・白いりごま…大さじ１ 1/2
・ごま油…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・塩、こしょう
作り方
- 豚肉は塩、こしょう各少々をふる。レタスは大きめの一口大にちぎる。フライパンにレタスの1/2量を広げ入れ、豚肉の1/2量を広げてのせる。もう一度レタス、豚肉の順に重ね入れる。
- 水大さじ2を回し入れ、ふたをして中火にかけ、約3分30秒蒸し煮にする。
- ふたで中身を押さえながら余分な汁を捨て、塩昆布だれの材料を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【時短ポイント】レタスと肉を交互に入れてまんべんなく、効率的に加熱
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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