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形状を変えてアレンジ自在！ 大根をおいしくいただくさっぱり系のサブおかず2選

#食
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いつものお浸しをランクアップ！「ほうれん草のみぞれあえ」
目次

皮むき器で削ったり、大根おろしにしたりなど、大根は形状を変えて幅広く使えます。献立にもう1品
欲しいときのサブおかずに活用しましょう！

「時短大根レシピ」今回は、ひらひらリボン状に削った大根のサラダとみぞれあえの2品をお届けします。

＊　　＊　　＊

【作り置きにも！】大根1本ペロリ！ 柑橘の香りがさわやかな「大根のレモンなます」

リボン大根と豆苗のさっぱりサラダ

【調理時間5分】リボン状に削った大根に調味料がよくからむ

ひらひらと薄い大根は味がからみやすい「リボン大根と豆苗のさっぱりサラダ」

［ 材料と作り方・2人分 ］＊1人分77kcal/塩分1.3g
1. 大根8～10cm (約300g) は皮むき器で縦に削る。豆苗1/2袋は長さを3等分に切る。
2. ボウルに酢、しょうゆ各大さじ1、ごま油小さじ2を入れて混ぜ、1を加えてさっと混ぜる。

次ページ：いつものお浸しに大根をプラス！(2/2)

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Information

＜レタスクラブ21年11月増刊号より＞
＊大根1本の重さは900g～1.2kgを基準にしています。

＊この連載は『レタスクラブ』2009年6月10日号～ 2020年11月号に掲載されたものを再編集したものです。なお、カロリー・塩分は掲載当時の数値です。

▶時短大根レシピ連載一覧

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