冬こそ買い時！ 甘みも栄養も増しているほうれん草＋〇〇で速攻おかず
ほうれん草＋○○で作る速攻おかず他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
とり肉とほうれん草の塩とろみ炒め
片栗粉をまぶしたとりむね肉はしっとり蒸し焼きに。途中でほうれん草も入れて、一緒に加熱します。仕上げにとろみをつけたスープをからめてどうぞ。
ほうれん草とひき肉のピリ辛中華炒め
豆板醤で辛味を効かせた一皿は、ご飯のおかずにぴったり。ひき肉はしっかりと炒めて旨みを引き出して。
ほうれん草のツナカレーソテー
冷蔵庫になにもない時は、ストック食材のツナ缶が便利です。カレー粉にしょうゆをたして、コク増しを！
鮭とほうれん草の豆乳煮
鮭の旨みが溶け出した煮汁がほっと温まる一品。豆乳を加えたら、煮立てないように弱火で加熱しましょう。
ほうれん草にはビタミンだけでなく、カリウムや鉄分などのミネラルもたっぷり。根元が赤く鮮やかなものは、甘みを多く含んでいるのでおすすめですよ！
文＝齋藤久美子
