とり肉とほうれん草の塩とろみ炒め

280kcal
1.7g
とり肉とほうれん草の塩とろみ炒め
とり肉とほうれん草の塩とろみ炒め

武蔵裕子さんのレシピ

具材にとろみで味をからませて

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約300g)
  • ほうれん草…1わ
  • 酒…大さじ1
  • 片栗粉…小さじ1
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素、塩、片栗粉…各小さじ1/2
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  •  ・水…70ml
  • サラダ油…大さじ1/2
とりむね肉…大1枚(約300g)
ほうれん草…1わ
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1
スープ
 ・とりガラスープの素、塩、片栗粉…各小さじ1/2
 ・粗びき黒こしょう…少々
 ・水…70ml
サラダ油…大さじ1/2

作り方

  1. ほうれん草は3cm長さに切る。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、酒大さじ1と片栗粉小さじ1をもみ込む。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を炒める。肉の色が変わったら、ふたをして弱めの中火にし、約2分蒸し焼きにする。ほうれん草を加えて再度ふたをし、時々混ぜながら中火で約3分蒸し焼きにする。
  3. スープをよく混ぜ合わせて加える。強めの中火にして、時々混ぜながら軽く煮詰めとろみがついたらごま油少々を加えてざっと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

このレシピの参考動画

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