つるんとおいしい水餃子が20分で！？ 自分で作ればアレンジも自在

スープと一緒につるんと食べたい水餃子、「家で作るにはちょっと手間…」と思っていませんか？　レシピを選べば、あんから作っても2人分が20分で完成！　手作りならキムチを入れたり、にらの代わりに長ねぎを多めに入れたり、肉を少なめにしたり…と自分好みにアレンジも可能です。これなら普段の日でも挑戦できそうですよ♪　

豚キムチ水餃子

【材料・2人分】
餃子のあん（豚ひき肉…100g、白菜キムチ…75g、万能ねぎ…４本、しょうゆ、オイスターソース、酒、ごま油…各小さじ１）、万能ねぎの小口切り…４本分、餃子の皮…16枚、サラダ油

【作り方】
1.餃子のあんを作る。キムチは粗みじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。ボウルにキムチと万能ねぎ以外の材料を入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜ、キムチと万能ねぎも加えて混ぜ合わせる。

2.１を16等分して餃子の皮にのせ、皮の縁に水をつけ、半分に折り畳んで、しっかりとはり合わせる。残りも同様に作る。

3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、油少々を入れて２をゆでる。再度沸騰して餃子が浮き上がってきたら、さらに２〜３分ゆで、引き上げる。器に盛ってゆで汁適量をかけ、万能ねぎを散らし、好みでラー油をかける。
（1人分301kcal、塩分1.7g 　調理／きじまりゅうた　栄養計算／スタジオ食）

餃子の中には刻んだキムチがたっぷり！　水っぽくなるのを防ぐため、野菜を加える前にまず肉と調味料をよく混ぜておきましょう。皮で包む際は、半分に折りたたむだけでOK。ヒダをつける必要はありません。餃子をゆでる時間はトータル5分ほど。ラー油の香ばしい辛さがよく合います。