野菜たっぷり水餃子

材料（２人分）

• 豚ひき肉…100g
• キャベツ…２　1/2枚(約150g)
• にら…1/2わ(約75g)
• 長ねぎのみじん切り…1/2本分(約60g)
• おろししょうが…１かけ分(約15g)
• 餃子の皮…24〜26枚
• オイスターソース…大さじ１
• とりガラスープの素…小さじ１
• ・酢、しょうゆ

作り方

1. キャベツはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけずに電子レンジで約２分加熱する。粗熱をとり、水けを絞る。
2. にらは小口切りにし、ひき肉、ねぎ、おろししょうが、オイスターソースとともに１に加え、手でよく練り混ぜる。
3. ２を24〜26等分して餃子の皮にのせ、皮の縁に水をつけ、空気を抜きながら半分に折って留める。

   

4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スープの素を入れて溶かす。３を２〜３回に分けて、３〜４分ずつゆでて引き上げる。器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を合わせて添える。