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連休明けに押し寄せる疲れに…重ねて蒸して旨み凝縮！蒸ししゃぶ5つ
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蒸ししゃぶのおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
副菜で栄養をプラス！
蒸し豚しゃぶ
フライパンに野菜の茎、野菜の葉、豚肉の順に広げ、酒をまわしかけて5～6分蒸し焼きにすれば完成。大根おろしとレモンポン酢でさっぱりと仕上げて。
豚と野菜のレンジ蒸ししゃぶ
蒸ししゃぶを作りたいけど豚こま肉しかない！ そんな時は豚こま肉をラップではさんでめん棒などでたたいてのばせば、薄切り肉に。しょうゆだれと梅マヨだれ、2種のたれにつけてどうぞ。
豚肉とレタスの蒸ししゃぶ
時短を優先するなら、しゃぶしゃぶ肉とレタスだけでも立派な一品になります。ポン酢にオリーブ油と粗びき黒こしょうを混ぜたコクうまだれを回しかけて食べてみて。
きのこ蒸ししゃぶ
野菜と豚肉の間にきのこをはさんで蒸せば、旨みが倍増！ ねぎ塩だれは、蒸し汁を加えて作ります。
蒸ししゃぶは野菜もたっぷり食べられるのが魅力。食欲がないときや、ダイエットにもおすすめです。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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