蒸し豚しゃぶ
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉…150g
白菜…４枚
ほうれん草…１わ
大根おろし…100g
レモンポン酢
・レモン汁、酢…各大さじ１
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…小さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、酒
作り方
1.
豚肉は塩、こしょう各少々をふる。白菜は軸の部分は５～６cm長さの縦細切りにし、葉は３～４cm幅に切る。ほうれん草は長さを４つに切り、葉と茎に分ける。
2.
野菜と豚肉の順に広げてのせ、酒をふって蒸し焼きにすることで、それぞれのうまみを移し合う。
フライパンに白菜の軸、ほうれん草の茎、白菜の葉、ほうれん草の葉の順に広げて重ね入れ、豚肉も広げてのせる。酒1/4カップを回しかけてふたをし、５～６分蒸し焼きにする。
3.
器に野菜を広げて盛り、豚肉、大根おろしを順にのせ、レモンポン酢の材料を混ぜて回しかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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料理レシピまとめ
