蒸し豚しゃぶ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
　150g
白菜
　４枚
ほうれん草
　１わ
大根おろし
　100g
レモンポン酢
　・レモン汁、酢
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・みりん
　　小さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、酒

• 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉

  150g

• 白菜

  ４枚

• ほうれん草

  １わ

• 大根おろし

  100g

• レモンポン酢

• 　・レモン汁、酢

  各大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・みりん

  小さじ２

• ・塩、粗びき黒こしょう、酒

1. 1

   豚肉は塩、こしょう各少々をふる。白菜は軸の部分は５〜６cm長さの縦細切りにし、葉は３〜４cm幅に切る。ほうれん草は長さを４つに切り、葉と茎に分ける。

2. 2

   フライパンに白菜の軸、ほうれん草の茎、白菜の葉、ほうれん草の葉の順に広げて重ね入れ、豚肉も広げてのせる。酒1/4カップを回しかけてふたをし、５〜６分蒸し焼きにする。

   

   野菜と豚肉の順に広げてのせ、酒をふって蒸し焼きにすることで、それぞれのうまみを移し合う。

3. 3

   器に野菜を広げて盛り、豚肉、大根おろしを順にのせ、レモンポン酢の材料を混ぜて回しかける。

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