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トマトの大袋を買ったら絶対これ！ アレンジ自在のやみつき♪「うまトマだれ」
とりトマチリ
うまトマだれに辛みを足せば、チリソースに
［ 材料・2〜3人分 ］＊1人分280kcal/塩分1.7g
・うまトマだれ (前ページ参照) ...1/2量
・とりもも肉 ...1枚 (約250g)
・玉ねぎ ...1/2個
・豆板醤 ...小さじ1/2
・塩
・粗びき黒こしょう
・片栗粉
・サラダ油
［ 作り方 ］
1. 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。とり肉は8等分に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふって片栗粉を薄くまぶす。
2. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べる。約4分焼き、こんがりしたら上下を返して約2分焼く。玉ねぎと豆板醤を加えて約1分炒め、うまトマだれを汁ごと加えて、少し汁けが残る程度まで約2分炒め合わせる。
＊ ＊ ＊
うまトマだれは、そのままでも箸が止まらないやみつきになる味わい♪ 豆板醤をプラスしたトマチリも、暑い季節においしいピリ辛な一品です。ぜひ作ってみてくださいね！
暑い季節に実践したい「着やせテク」はこちら
調理・監修/髙山かづえ 撮影/木村 拓 スタイリング/佐々木カナコ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt
【レタスクラブ編集部】
Information
＜レタスクラブ22年7月号より＞
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