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しんなりレタスをおいしく使い切るレンチン副菜5品
レタスのレンチン副菜は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
とりむね肉のおかずも一緒にいかが？
レタスのおひたし
だしがしみ込んだレタスが絶品！ レンチンしたレタスはよく水気を切って、熱いうちにだし汁（だし汁、塩、しょうゆ）にひたして。好みで削りがつおをかけても◎。
レタスとベーコンのレンジ蒸し
レタスは食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは細切りに。耐熱ボウルに入れてめんつゆを回しかけ、レンジで数分加熱すれば完成です。ベーコンのほどよい塩気がクセになるおいしさ。
温泉卵サラダ
生野菜を食べたい気分じゃない時は、レタスをレンチンして温サラダにするのもあり。ドレッシング（アンチョビペースト、オリーブ油、酢、しょうゆ、塩、こしょう）をかけ、温泉卵をのせてソースのようにからめて食べて。
レタスとのりの煮びたし
和食の献立に添えるなら、レタスにめんつゆをかけてチンする手軽な煮びたしがおすすめ。仕上げに焼きのりをちぎって混ぜると風味豊か。
レタスをレンジにかける際は、レタス1/2個につき約2分（600W）が目安。少し歯ごたえが残るように加熱するのがおすすめです。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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