やる気が起きない日は食材2つで！ 簡単＆豪華な速攻メイン5つ

どうしたってやる気が起きない日の夕飯は、食材を2つにしぼると案外ラク～に乗り切れます！　例えば最初に紹介する「鮭とさつまいものみそバター煮」は、旬の鮭とさつまいもを切って煮るだけ。使う食材が少なければ、その分買い物も下ごしらえもラクチンです。家族に「え？これだけ？」と思わせないためには、食材の組み合わせ方が肝心。旬や彩りを意識した5品なら、手間を抜きつつ「おいしそう」が演出できますよ！

鮭とさつまいものみそバター煮

【材料・2人分】
生鮭…2切れ、さつまいも…1本（約200g）、みそ、バター、粗びき黒こしょう　

【作り方】
1.さつまいもはよく洗って皮つきのまま1cm厚さの半月切りにする。鮭は2〜3等分に切る。

2.フライパンに水１と1/2カップ、みそ大さじ2を入れて混ぜ、１、バター10gを入れて中火にかける。煮立ったらふたをして約10分煮る。途中一度混ぜる。

3.器に盛り、こしょう適量をふる。
（1人分342kcal、塩分2.6g　レシピ考案／近藤幸子　栄養計算／スタジオ食）

鮭とさつまいもを使った秋らしいおかずがフライパン1つで！　みそとバターの濃厚なコクが素材の中までしみ混んだ、風味豊かな味わいが楽しめます。煮る際は、途中で1度混ぜて煮汁を全体に行き渡らせて。鮭とさつまいもの明るい色合いも食欲をそそります。