手羽中の甘辛ごま焼き

257kcal
1.5g
手羽中の甘辛ごま焼き
手羽中の甘辛ごま焼き

献立カレンダー

新谷友里江さんのレシピ

ふっくらこうばしく、止まらないおいしさ

材料(2人分)

  • とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
  • ブロッコリー…1/2個(約180g)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・はちみつ…小さじ2
  •  ・白いりごま…小さじ1
とり手羽中(半割りにしたもの)…12本
ブロッコリー…1/2個(約180g)
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
 ・酒、しょうゆ…各大さじ1
 ・はちみつ…小さじ2
 ・白いりごま…小さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切る。茎は皮をむいて1.5cm長さに切る。手羽中は骨に沿って切り目を1本入れる。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を入れる。途中上下を返しながら、両面を焼き色がつくまで焼く。ブロッコリーは器に盛る。
  3. 手羽中に火が通ったら、合わせ調味料を加えてからめる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

お料理メモ

※はちみつが入っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

ブロッコリー
ブロッコリー
栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
とり肉
とり肉
くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32101品をご紹介!