とりもも肉とパプリカのBBQ炒め
429kcal
2.9g
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
赤パプリカ…1個
バーベキューだれ
・トマトケチャップ…大さじ2
・はちみつ、ウスターソース、しょうゆ…各大さじ1/2
・おろしにんにく…少々
塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、バター
赤パプリカ…1個
バーベキューだれ
・トマトケチャップ…大さじ2
・はちみつ、ウスターソース、しょうゆ…各大さじ1/2
・おろしにんにく…少々
塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、バター
作り方
- パプリカ、とり肉は一口大に切り、とり肉には塩、こしょう各少々をふる。バーベキューだれの材料を混ぜる。
- フライパンに油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、パプリカを加えてふたをし、弱火で約3分蒸し焼きにする。
- バーベキューだれと、バター10gを加え、中火にしてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【この材料に変えても】
「とりもも肉」→「とりむね肉」大1枚(1.5cm幅のそぎ切りにする)
「赤パプリカ」→「ブロッコリー」1/2個(小房に分ける)
※材料を変える場合、必要に応じて加熱時間は調整してください。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!