5分で完成! お弁当の隙間埋めにも◎な「こんにゃく炒め」5選

お弁当を作る際、「あと1品何か欲しい」と感じることは少なくありません。そんな時に一役買う絶品メニューがあれば嬉しいものです。今回は、たった5分で作れるこんにゃく炒めを5つピックアップしました。忙しい時でもササッと作れるので、日々のお弁当作りなどに役立ちますよ。
こんにゃくとパプリカのおかかじょうゆ炒め
【材料・2人分】
赤パプリカ 1/4個、こんにゃく 1/2枚(約100g)、削りがつお 1袋(約5g)、ごま油、しょうゆ
【作り方】
1. こんにゃくは一口大にちぎる。パプリカは横細切りにする。
2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、こんにゃく、パプリカを炒める。油がまわったら端に寄せ、あいたところにしょうゆ小さじ2を加えて、香りが立ったら全体にからめる。削りがつおを加えてさっと混ぜる。
(1人分48Kcal、塩分0.9g、調理時間5分)
パプリカの赤色が映えるおかかじょうゆ味の炒めものです。こんにゃくのプニプニ感がパプリカと絶妙にマッチし、なんともやみつきに。最後に削りがつおを混ぜて風味よく仕上げましょう。
糸こんにゃくとえのきの七味炒め
歯ざわりの気持ちいいコンビにめんつゆを加えて炒めます。七味とうがらしのピリッとした辛みがたまりません。
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