糸こんにゃくとえのきの七味炒め

時短でラク
55kcal
1.2g
5min
糸こんにゃくとえのきの七味炒め
糸こんにゃくとえのきの七味炒め

2つの違った食感が楽しめる

材料(2人分)

えのきたけ…1袋(約100g)
糸こんにゃく…1袋(約180g)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
・ごま油、七味とうがらし

作り方

  1. えのきたけは食べやすくほぐす。糸こんにゃくは食べやすく切リ、熱湯でさっとゆでる。ざるに上げて水けをきる。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、1を炒める。えのきたけがしんなりしたら、めんつゆを加えて炒め合わせる。器に盛り、七味適宜をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

食材の扱い方・ポイント

えのきたけ
えのきたけ
流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…

基本の扱い方

根元を落とす

石づきに近い根元の部分は全体がくっついているので、根元から4〜5cmぐらいを一気に切り落とし、用途によっては、長さを半分に切り、適宜ほぐします。

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