加熱は電子レンジにおまかせ! 月～金で作りたい野菜の「簡単煮びたし」5選

家事や仕事に追われている際は…いや、追われていなくても、ごはんの支度がサクッと済むに越したことはないですよね。そこで今回は、電子レンジを活用した“野菜の煮びたし”を5つチョイスしました。様々な野菜を組み合わせているため、月～金曜日まで飽きずに食べられますよ。

ブロッコリーの煮びたし

【材料・2人分】

油揚げ 1/2枚、ブロッコリー 小1/2個（約100g）、煮汁（だし汁 3/4カップ、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、ゆずこしょう 小さじ1/4）

【作り方】

1. ブロッコリーは小房に分ける。油揚げはペーパータオルで押さえて油を除き、横半分に切ってから縦1cm幅に切る。

2. 直径17cmの耐熱ボウルに煮汁の材料を入れ、1を加えて混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約4分加熱する。取り出して混ぜる。

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分95Kcal、塩分1.6g）

ブロッコリーと油揚げでかさ増しした煮びたし。小房に分けたブロッコリーは、ラップをかけて電子レンジで約4分ほど加熱します。ゆずこしょうのピリッとした辛みと香りをご堪能あれ。