ほうれん草の煮びたし

84kcal
1.0g
ほうれん草の煮びたし
ほうれん草の煮びたし

副菜の定番もレンジにお任せ。しょうがをたっぷりきかせて

材料(2人分)

冷凍ほうれん草…120g
油揚げ…1枚
しょうがのせん切り…1かけ分
煮汁
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
 ・水…大さじ6

作り方

  1. 油揚げはペーパータオルで押さえて表面の油を除き、短冊切りにする。
  2. 耐熱ボウルに冷凍ほうれん草を入れ、油揚げ、しょうがをのせ、煮汁の材料を加える。
  3. ラップをぴったりとかけてから、ボウルの端を少しあけ、電子レンジで約3分加熱する。
  4. ラップをはずし、全体を軽く混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

しょうが
しょうが
香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…

基本の扱い方

つぶす

まな板にしょうがを置いて、木べらなどをあて両手で押さえてつぶします。

切り方

薄切り

針しょうがやせん切りになど、飾り切りにする場合は、皮を薄くむいたら、繊維の方向に、端からできるだけ薄く切ります。
炒めものなど、見た目を気にしない場合は、繊維を断つ方向に切ってもよいでしょう。

せん切り

薄切りを縦に置いて2〜3mmずつずらして重ね、端からできるだけ細く切ります。

みじん切り

せん切りを横に向きを変えて、端からできるだけ細かく切ります。

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