具材をつめるだけで華やか！ 夏野菜「ズッキーニ」を使ったおかず5選
ズッキーニボートのグラタン風
ズッキーニはゆでたあと、スプーンで種の部分をくりぬいて。中身は水分が多いので軽く水けをきるのがポイントです。
ズッキーニの肉詰め
肉だねを詰めたズッキーニを魚焼きグリルに並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼いていきます。器に盛ったら、すりごまとしょうゆのたれを添えていただきましょう。
ズッキーニのひき肉詰めグラタン
トマトの酸味とチーズがズッキーニの引き立て役に。万人受けする組み合わせなので、子どもでもおいしく食べられるはず。
ズッキーニのツナ詰め焼き
肉だねにハムを使用するのがおいしさの秘訣。お好みで粉チーズの量を増やすと、よりコクのある味わいになります。
ズッキーニは本来、果実が未熟なうちに食べるもの。太さはきゅうりの2～3倍、長さは20cm前後までのものを選ぶと、こまやかな風味を感じられるでしょう。
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・ズッキーニの肉詰めボート
・ズッキーニボートのグラタン風
・ズッキーニの肉詰め
・ズッキーニのひき肉詰めグラタン
・ズッキーニのツナ詰め焼き
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