ズッキーニのひき肉詰めグラタン
302kcal
1.4g
45min
トマトの酸味とチーズが引き立て役
材料（２人分）
ズッキーニ…２本
豚ひき肉…120g
粉チーズ(あればパルメザンチーズ)…大さじ２
溶き卵…1/2個分
ホールトマト缶…1/2缶
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
豚ひき肉…120g
粉チーズ(あればパルメザンチーズ)…大さじ２
溶き卵…1/2個分
ホールトマト缶…1/2缶
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- ズッキーニは縦半分に切ってスプーンで中をすくい取る。外側は軽く塩ゆでし、身はみじん切りにする。
- ひき肉、粉チーズ大さじ１、卵、ズッキーニの身、塩、こしょう各少々を混ぜる。
- １でゆでたズッキーニのボートの内側に小麦粉少々をまぶし、２を詰める。
- 耐熱容器にホールトマトをつぶして入れ、塩、こしょう各少々を加え、３を並べてチーズ大さじ１をふってオリーブ油大さじ１をかけ、オーブントースターで17〜18分焼く(オーブンの場合は220℃で20分)。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ズッキーニ
- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ（ペポかぼち…
基本の扱い方
- 両端を切って輪切りにする
-
両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。
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