材料（２人分）
ズッキーニ
２本
豚ひき肉
120g
粉チーズ(あればパルメザンチーズ)
大さじ２
溶き卵
1/2個分
ホールトマト缶
1/2缶
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
２本
豚ひき肉
120g
粉チーズ(あればパルメザンチーズ)
大さじ２
溶き卵
1/2個分
ホールトマト缶
1/2缶
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
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ズッキーニ
２本
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豚ひき肉
120g
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粉チーズ(あればパルメザンチーズ)
大さじ２
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溶き卵
1/2個分
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ホールトマト缶
1/2缶
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・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
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1
ズッキーニは縦半分に切ってスプーンで中をすくい取る。外側は軽く塩ゆでし、身はみじん切りにする。
-
2
ひき肉、粉チーズ大さじ１、卵、ズッキーニの身、塩、こしょう各少々を混ぜる。
-
3
１でゆでたズッキーニのボートの内側に小麦粉少々をまぶし、２を詰める。
-
4
耐熱容器にホールトマトをつぶして入れ、塩、こしょう各少々を加え、３を並べてチーズ大さじ１をふってオリーブ油大さじ１をかけ、オーブントースターで17〜18分焼く(オーブンの場合は220℃で20分)。
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林幸子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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