10月28日のおすすめ急上昇レシピ5選

1位

月見ごぼうつくね

ごぼうを甘辛味のつくねにたっぷり入れて。卵黄を添えると、居酒屋風で気分が上がります

• ごぼう

  大1/2本(約100g)

• A

• 　・豚ひき肉

  200g

• 　・卵白

  1個分

• 　・片栗粉、酒

  各大さじ1

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 卵黄

  1個分

• B〈混ぜる〉

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ2

• サラダ油

1. 1

   ごぼうはよくこすって洗い、ささがきにして水に約5分さらし、水けをきる。フライパンに油小さじ2をひく。

2. 2

   ポリ袋にAを入れ、袋の上からよくもんで均一にし、ごぼうを加えて袋の上から混ぜ、たねを作る。１のフライパンに1/8量ずつ、厚さ1.5cmに丸めて並べる(ごぼうがはみ出てもOK)。中火にかけ、約3分こんがりと焼く。

3. 3

   たねの上下を返し、たねの高さの1/4くらいまで水を注ぐ。ふたをずらしてのせ、約5分蒸し焼きにし、水けが残っていたら、ふたをとって水けをとばす。

4. 4

   脂を拭き取り、Bを加えて全体にからめる。器に好みで青じそとともに盛り、卵黄を添える。

2位

豚ひきと白菜のはるさめ煮

白いご飯によく合うしっかり味

3位

根菜のせいろ蒸し

蒸し野菜をイタリアン風ソースで

4位

水菜のレンチンツナあえ

ひとふりのごま油で風味よく

5位

れんこんはさまない焼き

れんこんに肉だねをのせてこうばしく焼き、照り焼きだれで煮からめて