1月13日のおすすめ急上昇レシピ5選

1位

クリームクロックムッシュ

中からとろ〜りあつあつクリームがあふれる！

• ホワイトソース(全量約200g分)

• 　・小麦粉

  15g

• 　・バター

  20g

• 　・牛乳

  １カップ

• クリームクロックムッシュ

• 食パン(８枚切り)

  ４枚

• ホワイトソース(でき上がり分より使う、または市販品)

  160g

• ハム

  ４枚

• ピザ用チーズ

  30g

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   ホワイトソースを作る。小麦粉はふるう。

3. 3

   小鍋にバターを溶かし、弱火にして１を加え、シリコーン製のへらで鍋底の隅までよく混ぜる。全体がなじんだら牛乳を３回に分けて加え、そのつど混ぜてもったりとしたら火を止める。

4. 4

   バットにラップを広げて２を均一に広げ、包んでさます。
   
   ●冷蔵で１〜２日、冷凍で約２週間保存可能。

1. 1

   ハムは２枚を半分に切る。

2. 2

   食パン２枚にホワイトソースを1/6量ずつぬり、中央に切っていないハムを１枚ずつのせ、その上下に切り口を外側にして１を１枚分ずつのせる。
   
   クロックムッシュはハムやチーズをはさんだホットサンドを指すが、本場フランスではさらにホワイトソースも加えたボリュームたっぷりのタイプも。

3. 3

   残りの食パンにホワイトソースを1/6量ずつぬり、ぬった面を下にして２にのせる。さらにホワイトソースを1/6量ずつぬり、ピザ用チーズを半量ずつ散らす。
   
   ホワイトソースはまとめて作って冷凍保存し、スープに加えたり、オムレツの具にすることもでき、便利。サンドしたパンの上にさらにホワイトソースとピザ用チーズを。

4. 4

   天板にオーブン用ペーパーを敷き、３を並べて180℃で約20分焼く。
   
   ※オーブントースターの場合は、中が熱くなるまで約７〜８分焼く。焼き色がついたらアルミホイルをかぶせる。

2位

たっぷり白菜つくね

白菜に含まれるうまみ成分のおかげでだしやかつお節のようなしっかりしたうまみが出て、たれなしで食べてもおいしい！

3位

きんかんのきび砂糖シロップ漬け

やさしい甘みできんかんを包み込んだ

4位

牛肉とトマトのオイスター炒め

程よくくずれたトマトでうまみアップ！オイスターだれにからんで美味。

5位

いなりずし

甘めに煮た懐かしい味わいの