じゃがいもの栄養

でんぷんが主成分で、カロリーは米の約半分。加熱しても壊れにくいビタミンCは、みかん並み、りんごの３倍も含まれます。
体内の塩分を排出する働きのあるカリウムも豊富。利尿作用もあるので、余分な水分を排泄して、むくみをとります。さらに、ビタミンB1、ナイアシンなども。

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