まぐろの栄養

撮影：貝塚隆

赤身には鉄分が多く含まれるので、貧血が気になる人におすすめ。良質なたんぱく質も豊富です。脂が多いとろの部分には、生活習慣病の予防や、脳の活性化を助けるために重要な脂肪酸、DHAが多く含まれます。ただし、とろはカロリーも高めなので食べすぎに注意して。また、各栄養素の含まれる量は種類によって多少異なります。

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