まぐろのしょうが焼き
285kcal
2g
20min
材料(2人分)
まぐろ(刺し身用)…1さく
漬け汁
・しょうが…少々
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
・いりごま〈白〉…大さじ1
長ねぎ…10cm
サニーレタス…5〜6枚
ごま油…大さじ1と1/2
漬け汁
・しょうが…少々
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
・いりごま〈白〉…大さじ1
長ねぎ…10cm
サニーレタス…5〜6枚
ごま油…大さじ1と1/2
作り方
- しょうがはすりおろし、ほかの漬け汁の材料と混ぜる。まぐろは2cm幅に切って漬け汁に10〜15分漬けておく。
- ねぎは5cm長さに切って縦に切り目を入れ、芯(しん)を除いて開き、縦にせん切りにして水にさらし、水をきる。レタスは1枚を3〜4つにちぎる。
- フライパンにごま油を熱して1のまぐろを並べ、転がしながら表面を焼く(中は生でよい)。皿にまぐろを盛って、2のレタスとねぎを添える。レタスにまぐろとねぎをのせ、包んで食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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