まぐろのカルパッチョ
144kcal
0.6g
20min
材料(4人分)
- まぐろ(赤身・刺し身用)…1さく
- ルッコラ…1束
- ドレッシング(オリーブ油大さじ3、しょうゆ、バルサミコまたは酢各大さじ1、レモン汁、練りわさび各小さじ1、おろしにんにく1片分)
- ・塩、こしょう
まぐろ(赤身・刺し身用)…1さく
ルッコラ…1束
ドレッシング(オリーブ油大さじ3、しょうゆ、バルサミコまたは酢各大さじ1、レモン汁、練りわさび各小さじ1、おろしにんにく1片分)
・塩、こしょう
ルッコラ…1束
ドレッシング(オリーブ油大さじ3、しょうゆ、バルサミコまたは酢各大さじ1、レモン汁、練りわさび各小さじ1、おろしにんにく1片分)
・塩、こしょう
作り方
- まぐろのまわりに塩、こしょうをたっぷりつけ、焼き網かフッ素樹脂加工のフライパンで油なしで焼く。まわりに焼き色がついたら冷水にとり、水けをふく。
- ドレッシングの材料を合わせ、ルッコラは洗って水をきっておく。
- 1を5mm厚さに切って皿に並べ、ルッコラを散らし、ドレッシングを回しかけて、好みで薄く削ったパルメザンチーズをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- まぐろ
- 日本では、刺し身の中でいちばんの人気を誇るまぐろ。おもに店頭に並ぶのは、「くろまぐろ(ほ…
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