まぐろのカルパッチョ

まぐろのカルパッチョ

ひと手間かければ豪華なイタリア料理に変身

20分

1人分:

144kcal

0.6g

材料(4人分)

作り方

  1. 1

    まぐろのまわりに塩、こしょうをたっぷりつけ、焼き網かフッ素樹脂加工のフライパンで油なしで焼く。まわりに焼き色がついたら冷水にとり、水けをふく。

  2. 2

    ドレッシングの材料を合わせ、ルッコラは洗って水をきっておく。

  3. 3

    1を5mm厚さに切って皿に並べ、ルッコラを散らし、ドレッシングを回しかけて、好みで薄く削ったパルメザンチーズをのせる。

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飯塚宏子 さんのレシピ

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