ねぎとろバーグ
380kcal
1.4g
材料（２人分）
まぐろのたたき(ねぎとろ用)…200g
万能ねぎ…３本
焼きのり…1/2枚
・しょうゆ、こしょう、サラダ油、練りわさび
万能ねぎ…３本
焼きのり…1/2枚
・しょうゆ、こしょう、サラダ油、練りわさび
作り方
- 万能ねぎは小口切りにする。のりは約４cm四方、８枚に切る。
- ボウルにまぐろ、万能ねぎ、しょうゆ、こしょう各少々を加えて手で混ぜる。全体が均等に混ざったら８等分して小判形にまとめ、片面にのりをつける。
ねぎとろ用のまぐろのたたきに、万能ねぎの小口切りをたっぷり入れて、混ぜるだけ。つなぎの粉や卵などはいらない。 - フライパンに油大さじ1/2を熱し、２ののりをつけた面を下にして並べる。焼き色がつくまで両面を焼いて皿に盛り、練りわさび少々を添えて、しょうゆ適宜をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 日本では、刺し身の中でいちばんの人気を誇るまぐろ。おもに店頭に並ぶのは、「くろまぐろ(ほ…
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