かきの栄養

撮影：貝塚隆

たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン類、ミネラルなどをバランスよく含みます。
栄養素では、コレステロール値低下の効果が期待できるタウリン、貧血予防になる鉄、その働きを助ける銅が豊富です。なかでも鉄は８個ほどで１日の必要量の半分がとれます。
うまみ成分では、エネルギー源にもなるグリコーゲンが豊富。
グリコーゲンは、旬に含有量が増えるので、出盛り時期に食べるのが効果的です。

食材事典をもっと見る

料理用語事典をもっと見る

「かき」を使った人気レシピ

「かき」を使ったレシピをもっと見る

旬の食材

絹さやスナップえんどうしらす干したこキーウィにんにくじゃがいもグリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

きゅうりの酢の物ハンバーグおにぎり弁当チキンカレーミートソーススパゲッティサンドイッチ鶏の唐揚げ・竜田揚げ照り焼きチキン

料理カテゴリをもっと見る

注目＃Keywords

キャベツとりむね肉じゃがいもたけのこ玉ねぎもやし強力粉レタスピーマンにら長ねぎとりもも肉あじ(三枚おろし) スナップえんどう

条件を細かく指定する

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細