サーモンユッケ
148kcal
0.4g
材料（２人分）
サーモン(刺し身用)…150g
卵黄…１個分
しょうがのせん切り…１かけ分
りんごのせん切り…1/16個分
めんつゆ(ストレート)…大さじ１
卵黄…１個分
しょうがのせん切り…１かけ分
りんごのせん切り…1/16個分
めんつゆ(ストレート)…大さじ１
作り方
- サーモンは細切りにして器に盛り、卵黄をのせ、しょうが、りんごを添える。めんつゆをかけ、好みで松の実を散らし、混ぜて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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